Tööstuse uudised
-
Mis on kõrgtemperatuurse steriliseerimise veekeetja eesmärk ja meetodid?
Toiduainete töötlemise tootmisliinis on kõrgel temperatuuril steriliseerimine väga oluline.Steriliseerimise peamine sihtmärk on Bacillus botulinum, mis võib toota toksiine, mis põhjustavad inimkehale surmavaid kahjustusi.See on kuumakindel anaeroobne bakter, mis võib...Loe rohkem -
Soja taimetoitlane singivorst
Kasutades peamiste toorainetena sojakoe valku, konjaci rafineeritud pulbrit, valgupulbrit ja taimeõli, kasutatakse iga komponendi struktuuriomadusi loomaliha asendamiseks ning taimetoidu liha ja singivorsti töötlemistehnoloogia katsetamiseks.Põhiline...Loe rohkem -
Kuidas teaduslikult ja mõistlikult planeerida ja ehitada lihakombinaati?
Lihatöötlemisettevõtete teaduslik ja mõistlik planeerimine ja ehitamine on lihatootmisettevõtetele väga oluline, eriti just lihatöötlemisega tegelevad ettevõtted puutuvad sageli kokku tülikate probleemidega.Mõistliku planeerimisega saab kaks korda parema tulemuse poole väiksema kuluga...Loe rohkem -
Uus külmkuivatatud lemmikloomatoit
1. Tooraine koostis kaaluosades: 100 osa looma- ja linnuliha jaoks, 2 osa vett, 12 osa glükoosi, 8 osa glütseriini ja 0,8 osa lauasoola.Nende hulgas on kariloomade liha kana.2. Tootmisprotsess: (1) Ettevalmistus: Pre-t...Loe rohkem -
Vaakumtaignasegisti põhimõte ja eelised
Jahutoodete tootmisprotsessis on taigna segamine protsess, mis on otseselt seotud jahutoodete kvaliteediga.Sõtkumise esimene samm on lasta toorjahul imada niiskust, mida on mugav järgnevas protsessis kalandreerida ja vormida.ma...Loe rohkem -
Kiirkülmutatud maasika sealihakonservide töötlemistehnoloogia
Koostis: Värske sealiha 250g (rasva ja tailiha suhe 1:9), maasikamahl 20g, valge seesam 20g, sool, sojakaste, suhkur, must pipar, ingver jne Tehnoloogiline protsess: liha pesemine → liha jahvatamine → segamine (panemine) maitseaine ja maasikamahl) → kiirkülmutamine → sulatamine...Loe rohkem -
Miks suletakse vorstid alumiiniumklambritega?
Vorstid on meie igapäevaelus väga mitmekülgne toit, neid võib nii otse süüa kui maitse suurendamiseks lisada teistele toitudele, aga kas tead, miks on vorstide kaks otsa alumiiniumklambritega suletud?Esiteks on see par...Loe rohkem -
Vaakumtaigna sõtkumismasina omadused ja eelised
Vaakumtaigna sõtkumismasin simuleerib vaakumolekus käsitsi sõtkumise põhimõtet, nii et gluteenivõrku saab kiiresti moodustada ning vee segamist ja segamist suurendatakse tavapärase protsessi alusel 20%.Kiire segamine võimaldab nisuvalgul absorbeerida vett ...Loe rohkem